料亭の料理長候補の求人／有限会社 割烹 かめ清

仕事内容

現在調理担当は3名ですが、現料理長が独立するため 次の料理長候補として調理に関する仕事全般をお任せいたします。
具体的には、仕入れ・仕込み・調理、 月替わりの会席メニュー考案（月一マスト）など。
新しいことにチャレンジしたい！という方は 商品開発、原価管理、新会席メニュー開発なども 一緒に頑張ってもらいたいと考えています。
将来秋田で独立したいという方も大歓迎！ 弊店で腕試しをして、夢への一歩を踏み出してみませんか？ 変更範囲:変更なし

求職者の方へ

【オンライン自主応募可能求人】

割烹かめ清は1886年に創業。140年目を目前に 「世代交代」や「コロナによる顧客ニーズの変化」等 今まさに変革期を迎えております。 「ずっと同じことの繰り返しはつまらない！」 「将来のために色々な経験を積みたい」 「みんなで何かを成し遂げたい」 そんな考えをお持ちの方にぴったりの環境です。 もちろん、「1人で全部お任せ」というわけではなく、 一緒に試行錯誤しながら挑戦して下さる方を募集しています。 料理長クラスの募集は数年ぶり。将来的に独立を考えている 方に

募集要項

職種	料亭の料理長候補
事業所名	有限会社 割烹 かめ清
雇用形態	正社員
給与	月給 270,000円〜310,000円 固定残業代を含む 60,600円〜69,600円　※時間外手当は、時間外労働の有無にかかわらず、固定残業代として支給し、40時間を超える時間外労働は追加で支給。
ボーナス	あり
勤務地	〒010-0921 秋田県秋田市大町4丁目1-16
最寄り駅	秋田駅 徒歩 17分
転勤	なし
ﾏｲｶｰ通勤	可
就業時間	変形労働時間制 1年単位 11時00分〜22時00分の間で8時間程度 ＊11時00分〜22時00分までの間の5時間〜8時間のシフト　制。休憩時間120分は実働8時間の場合。就業時間に応じて休憩あり。
休憩時間	120分
時間外	あり、月平均 25時間 36協定における特別条項 あり、 特別な事情・期間等 繁忙期等
所定労働日数	月平均 22.9日
休日	日曜日、 6ヶ月経過後の年次有給休暇日数10日
週休二日	月に2回程度の連休あり
年間 休日数	90日
必要な 資格,免許	不問
学歴	不問
経験	あれば尚可 調理経験（和食、できれば会席料理も）5年以上 （店舗管理、マネジメント経験、商品開発、ふぐ調理師免許、 ソムリエ、利き酒師などのスキル・経験大歓迎です！）
年齢	制限あり 〜59歳 該当事由　定年を上限　定年60歳
試用期間	あり 試用期間3ヶ月　同条件
雇用期間	雇用期間の定めなし
採用人数	1人 欠員補充
募集期間	2024年4月16日 ~2024年6月30日

待遇・福利厚生

加入保険 など	雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
通勤手当	実費支給（上限あり） 月額 10,000円
入居可能住宅	なし
育児休業取得実績	なし
託児所	なし
定年制	あり 一律 60歳
再雇用	あり 上限 65歳まで

応募方法

応募方法	求人番号：05010-07389041 上記番号をお控えの上、お近くのハローワークよりご応募ください。
受理 安定所	ハローワーク秋田
選考方法	面接（予定1回）
必要書類	応募書類等 ハローワーク紹介状、履歴書（写真貼付）、 応募書類の送付方法 郵送、Eメール、求職者マイページ、 郵送の送付場所 〒010-0921 秋田県秋田市大町4丁目1-16
選考日時	随時
結果通知	電話、Eメール 面接選考後 面接後7日以内
備考	応募書類は求人者の責任にて廃棄します。

※求人情報は随時更新しておりますが、すでに募集を締め切っている場合もありますので、ご注意ください。
求人内容と実際が異なっている場合には、受理安定所までご連絡ください。

会社情報

事業所名	有限会社 割烹 かめ清
所在地	〒010-0921 秋田県秋田市大町4丁目1-16
事業内容	会席料理を提供する料亭と、会席料理を提供する和風ダイニング。 明治19年創業135年の老舗の料亭です。平成12年12月リニューアルオープン。1F「遊食さい賀」、2F「割烹かめ清」としてスタート。自社商品開発も行っています。
従業員数	企業全体 15人、 就業場所 10人、 うち女性 7人、 うちパート 6人