【五島リトリートray】ホテル和食調理リーダー候補の求人／株式会社温故知新

仕事内容

ラグジュアリーホテル内のレストランで和食料理を提供する料理人 （リーダー候補）を募集します。
料理長含め数名の体制で、宿泊者 中心に夕朝食を提供します。
客席は満席で60名程度です。
【主な業務】 ・調理、仕込み
※ 食材の準備、仕込み、盛り付けから始まり、経験に応じて本格的 な調理までをお任せします。

※ ご経験に応じて料理メニューの検討に関わる提案や仕入れ、発注 業者選定 等をお任せします。
変更範囲:会社の定める業務

求職者の方へ

雑誌やテレビにも多数取り上げられ注目されています。 ぜひ一緒に五島の観光・旅行業を盛り上げるホテル運営に挑戦しま せんか？ 本求人で採用に至った場合、現職の方は入社日についてご相談に 応じます。
＊ 質問等なければ事前連絡は不要です。 応募書類を所在地（東京都新宿区）宛てにお送りください。
＊ オンライン自主応募の方はハローワーク紹介状不要です。
＊ 面接の他に、適性検査を受検していただきます

長崎県五島市に、新しいスモールラグジュアリーホテル「五島リト

募集要項

職種	【五島リトリートray】ホテル和食調理リーダー候補
事業所名	株式会社温故知新
雇用形態	正社員
給与	月給 300,000円〜400,000円 固定残業代を含む 67,300円〜89,700円　※固定残業手当は、時間外の有無に関わらず40時間分を支給。40時間を超える場合は別途支給。＊記載された時間数は固定残業代の積算根拠となるもの。実際の時間外労働の時間数の見込みや実績を示すものではない。 （別途手当）社長賞（年2回）受賞者は賞与に既定の額を追加支給。
ボーナス	あり
勤務地	〒853-0023 長崎県五島市上崎山町2877 当社経営ホテル 五島リトリートray
転勤	あり 当社各施設（本人の希望を確認の 上）
ﾏｲｶｰ通勤	可
就業時間	変形労働時間制 1年単位 7時00分〜16時00分　9時00分〜18時00分　12時00分〜22時00分の間で8時間程度　1日8時間を所定労働時間とし、月ごとに7日〜9日の休日をカレ　ンダーにて定めている。あらかじめシフトを前月に決定する。
休憩時間	60分
時間外	あり、月平均 26時間 36協定における特別条項 あり、 特別な事情・期間等 繁忙期、急な欠員、お客様の急病等の緊急時により時間外労働発生 の可能性あり
所定労働日数	月平均 21.6日
休日	シフト制 6ヶ月経過後の年次有給休暇日数10日
週休二日	シフト制
年間 休日数	105日
必要な 資格,免許	普通自動車運転免許 あれば尚可（AT限定可）
学歴	不問
経験	必須 ・高級和食・懐石料理の提供経験3年以上
年齢	制限あり 〜64歳 該当事由　定年を上限　定年65歳のため
試用期間	あり 3カ月　同条件
雇用期間	雇用期間の定めなし
採用人数	1人 増員のため
募集期間	2024年4月5日 ~2024年6月30日

待遇・福利厚生

加入保険 など	雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
通勤手当	実費支給（上限あり） 月額 30,000円
入居可能住宅	単身用あり 居住者の状況に応じて会社契約の 社宅を用意可能（一部家賃負担）
育児休業取得実績	あり
託児所	なし
定年制	あり 一律 65歳
再雇用	あり 上限 70歳まで
補足事項	65歳定年後、70歳までは 契約社員として再雇用。（本人が希望する場合） その後も双方合意の上で継続雇用あり

会社情報

事業所名	株式会社温故知新
所在地	〒160-0022 東京都新宿区新宿5-15-14 インバウンドリーグ新宿502
事業内容	全国のホテル・旅館のプロデュース・運営・事業承継・コンサルティングを中心に業務を行っております。「光を見つける。磨いて、届ける。」をコンセプトに地域浩性化を目指しております。 世界的建築家、安藤忠雄氏設計・建築の自社直営施設「瀬戸内リトリート青凪（愛媛県）」をはじめ、全国の魅力的な施設を運営。また資格取得奨励制度もあり、従業員のサポート体制も万全です。
従業員数	企業全体 287人、 就業場所 36人、 うち女性 18人、 うちパート 8人
ホームページ	http://www.okcs.co.jp