- 男性
- 年齢 30代
- 職業 フリーランス
- 最終ログイン 2023-2-1 16:30
はじめまして！
幼少の頃から料理が好きで両親も昔多忙ということもあり、日常の食事を作ったりして家族にまず喜んで貰うようにしていました。
昔、家族で外食で食したハンバーグで感動を与えることを知り、身近な人に料理を奮い続けていました。
そこから、「美味しい」の一言をいただけるとこんなにも充実するんだと、感じて将来はシェフを目指すことを志します。
サッカーも同時に取り組んでいましたが、料理人として活動していく上で、人としても成長することができたおかげにより、一人一人のお客様に感動や喜びを与えることに活きています。
フランス料理一筋、15年修業。
都内、埼玉県内のレストランやホテルでの下積み、スーシェフ、シェフを歴任。
今まで出張シェフとして出張シェフサービス協会に加盟させて頂き、小さなお子様のいるご家庭や、ご年配のお客様まで幅広い年齢層のお客様に料理を通じて感動を与えてまいりました。
飲食店勤務時代には野菜を多く取り入れた肉ビストロや、魚料理中心で和洋折衷のヌーベルキュイジーヌの星付きレストランでの経験があり、出張シェフの活動でその日に採れたお魚の目利きや地元農家さんから直接新鮮な野菜を仕入れたりという拘りに活かしております。
