D.S(39歳)男性

D.Sさん

現住所 滋賀県
希望の勤務地 滋賀県
希望職種 調理師・調理スタッフ
主な経験職種
・年数
厨房業務17年(ホール接客含む)
保有資格
・免許
普通自動車免許
中型自動二輪免許
調理師免許
食生活アドバイザー3級
フードコーディネーター3級
今後も食に関する資格を取得予定
スキル・特技 テニス(6年)
野球(3年)
剣道(3年)
書道(3年)
陶芸(3年)
最終学歴 京都伝統工芸大学校 陶芸科

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人物像・自己PR

今の仕事(または前職)について

1. 仕事内容と、その仕事を選んだ理由を教えてください。

学校卒業後、飲食業界一筋でやってきてまいりました。
エスニックからスタートし、中華を専門に学び、厨房管理、ホール接客も経験できました。
前職の、高齢者介護施設では、厨房シフト作成と在庫管理、毎月のイベント食の提案と実演などをさせていただきました。
食とは、人間の生活にとっては、切り離せない身近なものであり、そこに魅力を感じ、職業として選択いたしました。

2. 仕事で喜びを感じたり、楽しいと思う点はなんですか?

第一は、自分の作った料理を食べていただいた人からの、「おいしい」の一言に尽きます。

様々な料理に対し、そういった思い出なども沢山あります。

3. 仕事で苦労した点はなんですか?

チームワーク作り。よりよい厨房作り、FL管理を含めた管理業務に完成形はないと思います。常に改善や勉強です。
経験値や知識、自分に足りない所も、見えそこを乗り越えていく苦労。しかし、そこがやりがいにもつながります。

学生時代について

4. 最終学歴の学校を選んだ理由は?

もともと、モノづくりが好きです。
芸術関係の作業も、好きでした。感性が自由に表現出来るからです。書道のみならず、粘土での造形や絵画で表現したり。
そこで、伝統工芸である陶芸に興味をもちました。

5. 部活動やサークルは何をしていましたか?

小学校 剣道教室 書道教室 少年野球団
中学 テニス部
高校 テニス部

6. 勉強や部活動などで結果を残すために、どのように努力しましたか?

習い事や部活動はとにかく、楽しいので、努力を惜しむことなく行い、ひたすら全力で打ち込めました。結果は、自然についてきたなと、振り返れば思いました。
各指導者や諸先輩のアドバイスを素直に受け、動いてました。

人をまとめる役割について

7. 仕事での役職・店長・バイトリーダー・部活のキャプテン・グループの班長など
人をまとめた経験を教えてください。

小学生の時に、体育委員会の委員長をつとめ、運動会で選手宣誓をしたのが、振り返るとリーダー的経験の、人生初でした。

接客業、でリーダー職として、毎日朝礼をしてました。一体感を出すために、掛け声やスピーチも取り入れ工夫していました。

調理業では、厨房管理をしてきました。
発注から棚卸し、原価管理、メニュー作成、シフト管理。

8. あなたが能力を発揮しやすいのはどちらですか?
  • 人をまとめるリーダー的立場
  • マニュアルや指示に従って確実に業務を遂行し、リーダーを補佐する立場

他者からの評価について

9. 今の職場(または前職)の上司は、あなたに10点満点のうち何点をつけると思いますか?

7点

10. マイナス部分があるのはなぜですか?(10点の人はその理由)

完全な理想形には届いていないという感覚はあります。また、そう思わないようにもしています。常に、モチベーションも高くしておきたいので
油断や奢りにつながらないようにという意味もあります。

忙しくなると、やはり作業面では煩雑になりがちですので7点ぐらいだと思いました。

行動や価値観について

11. SNSをどのくらい利用しますか?

たまに利用する

12. 一番得意な仕事はどれですか?
  • 体を動かす仕事
  • デザインや設計など需要を形に変える仕事
  • 企画や新しい仕組みを考える仕事
13. 「月給30万円で週休1日」と、「月給20万円で週休2日」どちらを望みますか?
  • 月給30万円で週休1日
  • 月給20万円で週休2日
14. あなたが10年後にラーメン店を開くなら?
  • 10年間、味の追求を徹底的に行い、地域で一番おいしい店を開く。
  • 味の追求は5年で終わらせ、マーケティングやマネージメントなど経営手法を身につける。

将来について

15. 仕事に対する将来像や夢を教えてください。

仕事を核に、企業に貢献できる人材であるとともに、私生活も充実させることで、生活のバランスを大切にしていきたいと思っております。

16. プライベートでの将来の夢を教えてください。

株式投資をしており、資産形成を今後もしていければと思います。

自己PR

閲覧ありがとうございます。
仕事上のスキルは、調理。特に中華は専門店で学んできました。中華のみならず、和洋食の調理もレストランや大量調理施設でも学びました。

調理業以外も、接客業務、厨房管理業務もしてまいりましたので、広い視野で業務につけることができます。

様々な職場で数えきれない出会いがありましたので、人とのコミュニケーションは問題なくとれます。

チームワークが大事な職種でもありますので、個々の責任感はまず一番。人にも迷惑がかかるとチーム全体にも影響がでます。まずは、自分の任された職務を一生懸命することが、責任感であり、仕事への熱意の原点だと思っております。

D.Sさんは下記の業種を希望しています。

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